Pandan Daunnya lebih dari sekadar harum, mereka adalah superleaf alami yang digunakan di seluruh Asia Tenggara untuk rasa dan fungsi.Mereka sering direndam atau dicampur untuk melepaskan rasa manis, aroma rumput dan warna hijau yang cerah.
Pandan, juga dikenal sebagaiDaun sekrup, adalah ramuan harum yang banyak digunakan di masakan Asia Tenggara, bukan hanya karena aroma manisnya, tetapi juga karenamanfaat kesehatan alami.
Meskipun tidak biasa dimakan utuh karena tekstur seratnya dan rasa mulut yang lengket, daun pandan seringdicampur, jus, atau direndamEkstrak ini kemudian digunakan dalam makanan penutup, minuman, dan bahkan hidangan gurih.
Secara gizi, pandan mengandung sejumlah kecilantioksidan dan vitamin esensialsepertibeta-karoten,Vitamin C,Tiamin (B1),Riboflavin (B2), danniacin (B3)yang berkontribusi pada dukungan kekebalan tubuh dan kesejahteraan secara keseluruhan bila dikonsumsi secara teratur dalam makanan atau teh.
Sedikit sangat membantu: hanya seikat kecil daun segar yang cukup untuk memberi rasa pada hidangan.Daun segar jauh lebih harumdaripada yang kering atau beku!